بوابة الساعة الإخبارية رئيس مجلس الإدارة محسن سرحان
كشفت دراسة حديثة، نشرت اليوم الأحد 28 سبتمبر 2025، عن مخاطر صحية مرتبطة بالتناول المنتظم للجبن المثلثات المصنعة، رغم شعبيتها الكبيرة بين الأطفال والبالغين بسبب مذاقها الشهي.
الدراسة، التي أجراها خبراء التغذية، أثارت جدلاً واسعاً على منصات التواصل الاجتماعي، حيث دعا النشطاء إلى التوعية بمخاطر هذا المنتج الشائع في الأسواق المصرية.
مكونات الجبن المثلثات وطريقة تصنيعها
يتكون الجبن المثلثات أساساً من الكريمة المعالجة حرارياً بالبسترة للقضاء على الكائنات الدقيقة الضارة، مع إضافة بكتيريا حمض اللاكتيك لتقليل الحموضة، مما يمنحها قواماً ناعماً وطعماً مميزاً.
ومع ذلك، تحتوي على إضافات صناعية ومواد حافظة تزيد من مدة صلاحيتها، لكنها قد تشكل خطرًا على الصحة عند الإفراط في تناولها.
مخاطر صحية مثبتة أمراض القلب والشرايين:
أوضح الخبراء أن الجبن المثلثات غنية بالدهون المشبعة، التي تزيد من تراكم اللويحات في الشرايين، مما يرفع مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكتات الدماغية، خاصة عند استهلاكها يومياً.
زيادة الوزن والسمنة: تحتوي المثلثات على سعرات حرارية عالية، تساهم في زيادة الوزن، مما يعرض الأفراد لأمراض مزمنة مثل السكري وارتفاع ضغط الدم، خاصة مع قلة النشاط البدني.
تأثير على الأطفال: نظراً لاحتوائها على مواد حافظة ودهون غير صحية، قد تضعف مناعة الأطفال وتسبب اضطرابات هضمية، مما يجعلها غير مناسبة كوجبة يومية للصغار.
بدائل صحية: ينصح خبراء التغذية بالحد من تناول الجبن المثلثات، والتوجه إلى خيارات مثل الجبن القريش، الغني بالكالسيوم والبروتين، والذي يدعم نمو الأطفال دون تعريضهم لمخاطر الدهون الضارة.
أثارت الدراسة نقاشاً على إكس، حيث طالب أولياء الأمور بإدراج تحذيرات صحية على عبوات الجبن المثلثات، مشيرين إلى أن مصر سجلت ارتفاعاً في معدلات السمنة لدى الأطفال بنسبة 15% خلال 2025.
ودعت وزارة الصحة إلى تكثيف حملات التوعية الغذائية، مع التأكيد على ضرورة اختيار منتجات طبيعية ومراجعة مكونات الأغذية المصنعة قبل شرائها.
