تواجه الكثير من ربات البيوت أزمات يومية في المطبخ، خاصة مع ارتفاع درجات الحرارة وتلف الأطعمة السريع. لحسن الحظ، هناك حيل ذكية وبسيطة – بمكونات متوفرة في كل منزل – يمكنها تحويل الفوضى إلى نظام، وتوفير الكثير من الجهد والمال.

حيل سحرية لحفظ الخضار والفاكهة من العفن:

البطاطس في الثلاجة: نظراً لأن الصيف ليس موسمها وتزرع بسرعة، احفظيها في درج الثلاجة لتدوم معكِ طويلاً.

سر الملعقة المعدنية: عند حفظ الخضرة (الكزبرة والبقدونس) في علبة أو برطمان، ضعي معها ملعقة معدن لتمتص الرطوبة وتمنع ذبولها.

الصلصة الفريش: لمنع تكون الطبقة البيضاء والعفن على وجه برطمان الصلصة، ضعي ملعقة زيت صغيرة على السطح بعد كل استخدام.

إسفنجة درج الثلاجة: ضعي إسفنجة نظيفة وجافة في قاع درج الفاكهة والخضار، ستمتص الرطوبة الزائدة وتحميها من التلف السريع.

تفريز مثالي: عند تخزين الخضار في الفريزر، تأكدي من سحب الهواء تماماً من الكيس حتى لا يتغير لونه إلى الأسود.

نصائح ذكية للتجهيز والتقطيع بدون دموع أو تجميد:

بصل بدون دموع: وضعي البصل في الفريزر لمدة نصف ساعة قبل التقطيع لتجنب دموع العين المزعجة.

بانيه المحترفين: لتسهيل تقطيع صدور الدجاج إلى شرائح بانيه رفيعة ومنتظمة، أدخليها الفريزر لنصف ساعة حتى تتماسك.

وداعاً للروائح الكريهة وتصبغات اليدين:

إنقاذ اليدين من الباذنجان: بعد الانتهاء من تقوير الباذنجان، افركي يديكِ بنصف ليمونة لتختفي كل التصبغات السوداء فوراً.

خدعة الاستانلس للثوم: للتخلص من رائحة الثوم النفاذة في يديكِ بعد تقشيره، افركيهما بملعقة من الاستانلس ستيل تحت الماء الجاري.

نظافة المطبخ وحماية الحوض من الانسداد:

تنظيف السمك الذكي: لتجنب انسداد الحوض بقشور السمك، ضعي كيساً بلاستيكياً داخل طبق ونظفي السمك بداخله، ثم اغلقي الكيس والقريه مباشرة في القمامة.

حيلة باسكت القمامة الجاف: قبل وضع كيس القمامة في الباسكت، ضعي في القاع كرتونة بيض فارغة أو ورق كراسة قديم لامتصاص أي سوائل مسربة والحفاظ على نظافة الباسكت ورائحته.

مواضيع متعلقة

بدائل صحية للجبن التقليدي بعد سن الأربعين