أرشيف الوسم : المرق الصعيدي

تقليد قديم وأكلة صعيدية ثابته في عيد الأضحى “المرق الصعيدي” يعد هذا الصنف من أطعم الأكلات التي يعشقها المواطن الصعيدي ويتم عملها بطاجن والتقليب عن طريق “المفراك” وهو يدخشبية وبه قاعدة مربعة يتم الضغط به على البصل مع اللحم حتى النضج والتسية ولا يؤكل بالخبز ولكن يتم تناوله بالفطائر الطرية “الفطير” وفي التفاصيل مقادير المرق الصعيدي و تقليد قديم وأكلة …

أكمل القراءة »